Неправилно обработените зеленчуци могат да ви докарат кариеси

Наскоро направено изследване е стигнало до извода, че неправилно приготвените зеленчуци увеличават риска от кариес.  Заключението е направено на основата нарезултати от експеримент с обикновени градински зеленчуци.

Оказало се, че при пържене патладжаните, тиквичките и зелените чушки значително увеличават киселинността си, което разрушава зъбния емайл. Според учените, в така приготвената храна киселинността се доближава до тази на газираните напитки, които са изключително вредни за зъбите.

Киселинността на зеленчуковите ястия може  значително да се понижи, ако те не се пържат, а се задушават. Има обаче и изключения. Изследванията показват, че начинът на приготвяне на храната не влияе върху киселинността на доматите и лука.




Коментари


Krasotata.net 2006-2015 | Всички права запазени!