Да свалим кръвното с … картофи

Ново изследване на британски учени показва, че благодарене на кокоамините, които се съдържат в картофите, те спомагат за намаляване на кръвното налягане.

Важно е да се знае обаче, че това свойство почти изчезва след обработката за  картофите - при пържете или печене. Според специалистите картофите трябва да се приготвят само чрез варене или на пара.

Това качество на традиционния за нашата кухня зеленчук е било открито съвсем случайно по време на друго изследване. Всъщност кокоамините се използват в китайската традиционна медицина,  но извлечени от други растения. Неизвестно беше досега обаче, че тези вещества се съдържат и в картофите.