Какво знаем за амаранта?

Амарантът е ценна зърнена култура. Подходящ е за хора, които работят при тежки условия и за активно спортуващите. Влияе добре на стомаха.

Семената на амаранта имат до 4 пъти повече магнезий, калций, желязо, фибри и фосфор от пшеницата. Най-голямото му предимство обаче е липсата на глутен, защото не причинява хранителни алергии. Съдържа и витамин Е, който понижава лошия холестерол.

Амарантът се приготвя с вода 1:3 - една чаена чаша  зрънца се смесват с 3 чаши вода, завира и се оставя да къкри на бавен огън за 25 минути.

Подходяща гарнитура за меса, като добавка  в супи, салати и ястия със зърнени храни. Ако се накисне 12 часа във вода, ще запази още по-добре  полезните си свойства и може да се консумира като мюсли.




Коментари


Krasotata.net 2006-2015 | Всички права запазени!