Най-добрата възстановяваща напитка - мляко с какао

Експерти са направили  4 паралелни проучвания, при които сравнявали бързината и степента на възстановяване на мускулите след продължително физическо натоварване при консумацията на различни напитки. Резултатите показали, че пиенето на мляко с какао възстановява функцията на мускулите много по-бързо, отколкото други течности, дори и предназначените за спортисти възстановяващи напитки.

Според учените,  млечните напитки съдържат необходимите за въстановяването на мускулите белтъчини и въглехидрати, които доставят енергия на мускулната тъкан. Нещо повече - млякото възстановява баланса на калий, калций и магнезий, които се губят чрез потта при усилена физическа активност.

Какаото пък съдържа голямо количество въглехидрати, мастни киселини от растителен произход, растителни протеини и малко количество кофеин. То е богат източник на полифеноли, които  имат добри антиоксидантни свойства, полезни за здравето. Тези съединения се наричат флавоноиди  и включват катехин, епикатехин и процианидин.

Флавоноидите повишават устойчивостта на капилярите, стимулират сърдечната дейност, имат диуретично, противовъзпалително и антибактериално действие, влияят на обмяната на йода и калция в организма.

Какаовите зърна съдържат фенилетиламини - слаби антидепресанти и стимуланти, подобни на произвежданите от човешкия организъм допамин и адреналин, както и серотонин.   Какаото е богато на витамините А, В1, В2, В3, В5, С, Е и на много основни минерали - магнезий, калций, желязо, цинк, мед, калий и манган.

За разлика от кофеина, теоброминът, който се съдържа в какаото, не повишава работоспособноста, но спомага за по-бързото възстановяване на физическите сили на организма, когато се изисква голямо напрежение. Този ефект се отнася за хора на умствения труд, защото теоброминът действа върху централната нервна система.